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【拉丁名称】：kudzuvine root
【英文名称】：Radix Puerariae
【学 名】中文学名：葛根，名字来源：东晋道教学者葛洪，在茅山脚下炼丹时发现的一种根，此根治好了句容当地老百姓一场瘟疫，当地老百姓为了纪念葛洪，于是把此根命名为“葛”，于是就有了“葛根”一词。 别名：甘葛、干葛、粉葛、葛麻如、黄葛根藤、葛子根、葛根条等。
【科 属】豆科植物野葛
【使用部位】根
【产 地】全国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。
【植物形态】1、多年生落叶藤本，长约达10cm，全株被黄褐色长硬毛。生于山坡草丛路旁及疏林中较阴湿的地方。
2、 三出复叶互生，托叶盾状着生，卵状椭圆形；中央小叶菱状卵形或宽卵形，侧生小叶斜椭圆形，两面被糙毛。背面较密；托叶盾形，小托叶针状。
3、 总状花序腋生，花密集；小苞片卵形或披针形；花萼钟状，萼齿5，上面2齿合生，下面1齿较长，内外面均被黄色柔毛；花冠蝶形，蓝紫色，长约1.5cm。荚果线形，长5～10cm，扁平，密生黄褐色长硬毛。花期5～9月，果期8～10月。
【炮制方法】春、秋采挖，洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。晒时应经常翻动，防止雨淋及夜露，以免生霉变色。
【化学成分】主要成分为葛根素和葛根异黄酮，还含有黄酮类物质如大豆苷、大豆苷元等。
【药材性状】块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。葛根提取物味甘、辛，性凉。